環境保護一直是新世界百貨可持續發展工作的核心項目。公司一方面從日常營運中，實行廢物循環再用、減少廚餘及節約用電等舉措；另一方面，亦積極響應國際環保活動及自行舉辦多個全線環保活動，鼓勵員工及顧客一同實踐綠色生活。
2011年2月，新世界百貨全線多家分店均舉行了廢舊電池回收活動，包括鞍山新世界百貨、武漢新世界百貨—徐東店、台州新世界百貨、寧波新世界百貨及寧波新世界匯美百貨，將廢舊電池回收，迴圈再造，宣揚環保意識。
於2011年3月26日的晚上，新世界百貨36間分店與全世界攜手努力為地球帶來改變，透過參與由世界自然基金會所主辦的「地球一小時」活動，於2011年3月26日晚上八時半至九時半將不必要的照明設備關掉一小時，共同努力去創造一個低碳及可持續發展的未來。
2011年1月開始，新世界百貨全線分店均因應各分實際情況執行不同的減碳項目。當中包括改善照明系統，更換節能燈具；自動扶梯採用變頻自動運行功能方式運行；改用節能空氣處理系統等，取得了明顯的成效。
新世界百貨全線各分店於6月10至19日期間，舉辦了「新百綠色連環獎｣，全力配合公司的環保發展政策和使命，宣揚環保意識。活動期間，所有員工均配合現場佈置佩戴綠色主題配飾，令整體活動氣氛濃厚。顧客只需穿著綠色的服裝或身上打扮注入綠色元素，並同時於店內購物，即可獲贈環保小禮品。 同時，各分店於6月10日舉辦了「全城綠色便服日」活動，所有員工均穿著綠色便服，以凝聚綠色力量。
